Si te gusta la cultura coreana y deseas conocer más de ella, el Festival Internacional de las Artes te dará la oportunidad de participar en diferente talleres sobre su gastronomía, vestuario y escritura.
La República de Corea – País Invitado de Honor para la XIII edición del FIA 2012 – ofrecerá una serie de talleres abiertos al público, que le permitirán a las y los interesados experimentar y conocer parte de la cultura, historia, arte, y modo de vida coreano.
Quienes quieran participar de estos espacios de aprendizaje deben escribir un correo electrónico a la dirección [email protected] con los siguientes datos: nombre completo, edad, teléfono, e indicar a cuál taller le gustaría asistir.
Experiencia coreana
Los talleres que se impartirán van desde la técnica para hacer “Dakjongi inhyeong” (muñecos de papel) hasta cocinar “Bibimbap” (arroz mixto coreano). Cada experiencia es realmente creativa y la programación tendrá una gran diversidad de técnicas.
1.- Gastronomía coreana
Kimchi: es un alimento fermentado a baja temperatura elaborado con repollo coreano, nabo y otras verduras que se remojan en salmuera y luego se las condimenta con ají picante en polvo, ajo, salsa de mariscos, entre otros ingredientes. Este alimento típico de Corea tiene su origen en la costumbre de conservar en sal las verduras las cuales serían consumidas durante el invierno, época en la que no se cosechaban hortalizas. El kimchi no es una simple ensalada fermentada sino que se trata de un alimento completo que aprovecha diversos y variados ingredientes.
Bibimbap: es uno de los platos más representativos y más antiguamente consumidos del pueblo coreano. Los namul (nombre genérico que se da a los diversos platos de verduras condimentadas), las verduras y salsas que lleva el bibimbap aportan un complemento nutricional al arroz y combinan a la perfección entre sí, dando como fruto una sinfonía de sabores y nutrientes de gran valor tanto para la salud como para el paladar. Este plato consiste en arroz previamente cocido al vapor al cual se le agrega carne, namul, verduras, huevo, diversos condimentos y salsas. Se come mezclando todos los ingredientes.
2.-El Hangul:
es un bello sistema de escritura propio de Corea el cual es considerado como uno de los más fascinantes y enigmáticos del mundo. Esto se debe a que el Hangul es el único sistema de escritura del cual se conoce quién fue su creador, su fecha de proclamación y los principios en los que está basado. Hangul es el nombre del alfabeto coreano.
Pintura en tinta (Sagunja: las cuatro plantas de la virtud): Sagunja, o sea, las cuatro plantas de la virtud simbolizan el espíritu del sabio (seonbi) y se refieren en concreto al ciruelo, la orquídea, el crisantemo y el bambú. Desde tiempos antiguos estas cuatro plantas constituyeron la temática de las pinturas de los eruditos al ser consideradas como un reflejo de las virtudes de los letrados. Asimismo fueron el medio para alcanzar la virtud e integridad personal y simbolizaban también las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno.
3.- Hanbok:
el nombre de la vestimenta típica usada desde tiempos remotos por el pueblo coreano. Por tanto, estos trajes son la imagen de los coreanos y son un espejo de su pensamiento, filosofía y sentido estético. La estructura del hanbok es muy sencilla y voluptuosa, lo cual permite una gran flexibilidad en el momento de vestir y se acomoda fácilmente a todo tipo de contextura física.
4.- Hanji:
papel tradicional coreano. Este papel tradicional de Corea fue desarrollado en forma autónoma y original en base a las técnicas de elaboración de papel importadas de China. Según los restos culturales y documentos históricos existentes, el origen del hanji data de los siglos II ~VII de nuestra era y su método de elaboración fue transmitido a Japón. Su ingrediente principal es la corteza interior de la morera, cuyas fibras alargadas y fuertes son ideales para crear un papel resistente y altamente conservado.
5.- Taeguk
Buchae: abanico coreano: La palabra ‘buchae’ es fruto de la combinación de la sílaba ‘bu’ que significa generar viento con las manos y ‘chae’ de instrumento; o sea que en conjunto quiere decir ‘crear viento con las manos’. También se le suele llamar ‘Seon(扇)’, ideograma chino que integra la sílaba ‘ho (戶)’ de casa o puerta y ‘u (羽)’ de plumas o alas. Consecuentemente significa que es un ala que no vuela por los cielos sino que está dentro del hogar.
Horarios: Ver en este link
* Programación sujeta a cambios.
